食べて整う発酵栄養学～麴を活かした健やかな体づくり～講師：宝示悦子

★オススメ

発酵食品や麹の基礎知識をわかりやすく学び、毎日の食卓に役立つ知識と、初心者でもできる実践方法を紹介します。塩麹・甘麹・しょうゆ麹の特徴や使い方、健康との関わりを栄養学の視点から解説します。
「最近疲れやすい」「健康のために何を食べればよいかわからない」「発酵食品が気になる」という方におすすめです。
当日は、麹調味料を使った試食・試飲に加え、家庭でもすぐに活用できる塩麹作りを体験し、仕上がった塩麹は持ち帰っていただきます。